10 mazorcas (choclos) tiernas rallados y cernidos
3/4 taza de cebolla larga
1/4 mantequilla blanda
3 huevos
3/4 taza de queso blanco
1 cucharadita polvo de hornear
Ají picante
Pimentón
2 Cucharadas azúcar
sal
pimienta

Rallar y cernir las mazorcas (cochlos). Picar la cebolla. Batir los 3 huevos suavemente. Desmenuzar el queso blanco.
Colocar todos los ingredientes en un bol y remover. Simplemente con una cuchara agreguelos en las hijas del choclo, formando asi paquetitos.
Cocine al vapor 45 min, colocando en una olla amplia con tapa y listo!.