NOUGATINE

Ubicación

País: Estados Unidos Comunidad:
Típica de: Estados Unidos Provincia

Características

Alimentos Base: Almendra Dificultad: Media
Tiempo preparación: 45 min. Comensales 6
Estacionalidad:

Ingredientes

100 ml. de Agua
1 kg. de Azúcar
100 grs. de Glucosa líquida
500 grs. de Almendras tostadas (laminadas

Preparación

Disolver el azúcar en el agua. Llevar a ebullición y añadir la glucosa líquida. Cocer hasta obtener color caramelo. Agregar las almendras tostadas laminadas. Verter la mezcla sobre una superficie enmantecada. Dejar enfriar.
Aplanar con un rodillo metálico caliente y enmantecado. Cuando obtenga un grosor de 5 mm, cortar en tiras con una cuchilla caliente, ligeramente enmantecado. Corte en trozos más pequeños en la forma deseada (triángulos, círculos, etc).

Datos del Autor

Nombre: Recetas Populares