Freír la carne con las especias y la cebolla, mover a fuego lento hasta que esté la carne hecha, añadir almendra y piñones.
Kobeba:
Dejar el Burghul en agua hervida 2 horas, escurrir, añadir carne picada y demás ingredientes.
Picar la carne de nuevo, machacar en un alimerez.
Cortar la masa en trocitos iguales del tamaño de un huevo, rellenar, cerrar y freír en aceite y servir.
Otra opción, untar un molde con aceite, poner la mitad de la masa, el relleno luego la otra mitad, cortar con la punta de un cuchillo, meter en horno. |