PIMIENTOS ASADOS EN TOSTA DE PAN DE CARBAJALES UNTADO CON AJOACEITE

Ubicación

País: España Comunidad:
Típica de: Zamora Provincia

Características

Alimentos Base: Pimiento Morrón Dificultad: Fácil
Tiempo preparación: 60 min. Comensales 4
Estacionalidad:

Ingredientes

Pimientos morrones asados
Pan de carbajales
Aceite de oliva virgen
Sal gruesa
Ajo

Preparación

Asar los pimientos, pelar, cortar en juliana, reservar.
Tostar el pan en lonchas no muy gruesas, untar con ajo, regar con el aceite.
Disponer los pimientos encima del pan, sazonar con sal gruesa y un chorrito de aceite de nuevo, servir.
Freír unas láminas de ajo hasta que tengan un bonito color dorado.

A tener en cuenta

Presentación:

Sobre una concha, rabanera o fuente alargada con unas láminas de ajo frito alrededor y una hoja de perejil u otra hierba.

Datos del Autor

Nombre: Ricardo Campos