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PUDDING DE LECHE CON ZANAHORIA

Ubicación

País: Filipinas Comunidad:
Típica de: Filipinas Provincia

Características

Alimentos Base: Zanahoria Dificultad: Fácil
Tiempo preparación: 60 min. Comensales 4
Estacionalidad:

Ingredientes

un litro de leche
250 gramos de zanahoria rallada
125 gramos de azúcar
2 cucharadas de pistachos sin sal picados
¼ cucharadita de canela molida
¼ cucharadita de cardamomo molido
100 ml. de nata
50 gramos de pasas

Preparación

Verter la leche en un recipiente a fuego medio, poner la leche a fuego lento, remover y dejar hervir hasta que se reduzca a la mitad. Incorporar la zanahoria y las pasas, dejarlas durante 15 minutos cociéndose, añadir la canela, el azúcar, el cardamomo y la nata y remover hasta que se disuelva el azúcar. Servir templado .

A tener en cuenta

Presentación:

Adornar con los pistachos.

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Nombre: Recetas Populares

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