CEREZAS AL OPORTO

Ubicación

País: Portugal Comunidad:
Típica de: Portugal Provincia

Características

Alimentos Base: Cereza Dificultad: Fácil
Tiempo preparación: 20 min. Comensales 4
Estacionalidad:

Ingredientes

650 gramos de cereza,
1 taza de agua,
125 gramos de azúcar,
1/2 taza de vino de oporto,
piel de limón,
1 ramita de canela

Preparación

Lavar la piel de limón y ponerla en un cazo con el agua, el azúcar y el palito de canela; acercar al fuego y cocer hasta obtener un almíbar flojito.
Lavar las cerezas y deshuesarlas. Incorporarlas al cazo con el almíbar, regar con el Oporto y cocer a fuego suave hasta que las cerezas estén cocidas pero no demasiado blandas (el tiempo dependerá del punto de maduración de las mismas). Dejar reposar unas horas antes de servir.

Datos del Autor

Nombre: Recetas Populares