Estás en:
Recetas » INFORMACIÓN DE LA RECETA
SOPA DE TOMATE
Ubicación
| País: Colombia |
Comunidad: |
| Típica de: Colombia |
Provincia |
Características
| Alimentos Base: Tomate |
Dificultad: Fácil |
| Tiempo preparación: 25 min. |
Comensales 4 |
| Estacionalidad: |
Ingredientes
1 k de tomates tipo pera
azúcar
sal
pimienta
pan
aceite de oliva
orégano
jamón cortado en trozos pequeños
huevo cocido picado, al gusto |
Preparación
Pelar los tomates. Para facilitar el trabajo, se pueden hervir previamente durante 10 minutos máximo. Una vez pelados, se ponen en un recipiente con un poco de aceite, azúcar y sal (las cantidades al gusto, pero sin pasarse; normalmente con una cucharadita de sal y otra de azúcar basta), y se tritura todo con la batidora.
Cuando ya está todo bien pasado, se añade pan y se tritura. Si queda muy espeso o falta cantidad, se puede incorporar un poquito de agua. Servir muy frío. Una vez en el plato, añadir los trozos de jamón curado y el huevo duro, y condimentar con pimienta y orégano. |
Datos del Autor
| Nombre: Recetas Populares |