ENSALADA DE POLLO CON MOSTAZA

350 g de pollo (ya cocido)
1 manzana
150 g de apio
200 g de patata
1 yogur natural
1 cucharada de mostaza mostaza
1/2 limón
2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
50 g de guisante hervido y escurrido
sal, al gusto

Quitar la piel y los huesos al pollo, trocearlo y ponerlo en una ensaladera. Picar el apio y cocerlo. Cocer las patatas y picarlas. Pelar la manzana, picarla y regarla con el zumo de limón. Mezclar en un cuenco el yogur, el aceite, la mostaza y sal. Colocar todos los ingredientes de la ensalada con el pollo, agregar el aderezo, mezclar y servir.