4 naranjas
sal
2 tazas agua
2 tazas de zumo de naranja
3 tazas de azúcar
3 ramitas de canela

Rallar las naranjas y desechar la ralladura. Extraer el zumo de las naranjas y cortarlas en gajos.
Poner los gajos en una cacerola, cubrirlos con agua, añadir sal y cocer unos 30 minutos. Escurrirlos, lavarlos y dejar en remojo unas 8 horas, cambiando el agua de vez en cuando, hasta que quede transparente.
Mezclar el agua, el zumo de naranja, el azúcar y la canela en una cacerola y cocer a fuego lento, durante media hora o hasta obtener un almíbar espeso.
Incorporar las naranjas escurridas y cocer hasta que absorban parte del almíbar. Dejar enfriar y servir.