200 gr de salmón ahumado
200 gr de palometa blanca
200 gr de anchoas
200 gr de trucha ahumada
30 gr de alcaparras
1 cebolla
2 tomates maduros
2 limones (zumo)
Aceite de oliva
Perejil
Sal

Cortar en cuadritos el salmón, la palometa, las anchoas y la trucha. Poner en una fuente o bol de cristal todo el pescado. Mezclar bien y añadir las alcaparras o tápenas.
Picar la cebolla finamente y agregarla a la fuente. Agregar el zumo de los dos limones y el perejil picado finamenteUnir todos los ingredientes de manera uniforme.
Salpimentar y aliñar con aceite de oliva.