400 g de cualquier pescado blanco,mejor sin espinas
patatas, al gusto
pimiento rojo y verde, al gusto
cebolla, al gusto
aceite, al gusto
sal, al gusto
ajo, al gusto
perejil, al gusto

En una fuente para horno, realizar una cama con rodajas de patata y cebolla, tiras de pimiento, un poco de sal y un chorro de aceite. Encima ponemos el pescado, preferiblemente en filetes y sin espinas (merluza, pescadilla...). Machacamos ajo, perejil y un poco de sal, y se lo echamos al pescado por encima con un chorro de aceite. Introducimos en el horno previamente calentado a 200 ºC, durante unos 20 minutos. Servir caliente.