LUBINA CON QUESO DE IBORES SOBRE CAMA DE VERDURAS

Ubicación

País: España Comunidad:
Típica de: Extremadura Provincia

Características

Alimentos Base: Lubina Dificultad: Fácil
Tiempo preparación: 20 min. Comensales 2
Estacionalidad:

Ingredientes

4 queso ibores pimentonado
1 lubina
1 pimiento rojo y verde
1 zanahoria
1 calabacín
4 o 5 espárragos trigueros
sal
pimienta

Preparación

Se pican todos los vegetales en juliana, cortados a tiras, se cuecen durante 5 minutos. Se pone la lubina al fuego y una vez en su punto, se la coloca encima de los vegetales ya cocidos, salpimentar y colocar sobre la lubina cuatro lonchas finas de queso Ibores. Gratinar unos minutos, hasta que el queso se funda.
El plato se adorna con un pequeño tomate al horno.

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Nombre: Recetas Populares