MEJILLONES A LA MARINERA
Ubicación
| País: España | Comunidad: |
| Típica de: Cataluña | Provincia |
Características
| Alimentos Base: Mejillón | Dificultad: Fácil |
| Tiempo preparación: 30 min. | Comensales 4 |
| Estacionalidad: | |
Ingredientes
1 de mejillones |
Preparación
Se pica la cebolla, el ajo y el perejil y se reservan. Ponemos aceite en una cazuela de barro plana a fuego no muy fuerte, se añade la cebolla y se fríe hasta que esté dorada. Incluimos la picada del ajo y el perejil y se fríe durante 15 segundos. Añadimos el vaso de vino y se deja hasta que se reduce el alcohol. Seguidamente se ponen los mejillones, las dos hojas de laurel y un poco de sal. Se tapa y se deja cocer durante unos 10 minutos. Remover para que se mezclen los mejillones y la salsa. |
Datos del Autor
| Nombre: Recetas Populares |