TORTILLA DE CAMARONES
Ubicación
| País: España | Comunidad: |
| Típica de: Cádiz | Provincia |
Características
| Alimentos Base: Camarón | Dificultad: Fácil |
| Tiempo preparación: 15 min. | Comensales 4 |
| Estacionalidad: | |
Ingredientes
250 g de harina de garbanzos |
Preparación
En un bol ponemos las dos clases de harina (si se desea se puede utilizar sólo la de garbanzos), el perejil y la cebolla picados muy fino, y los camarones, añadiendo un poco de sal, colorante, y agua hasta conseguir una pasta homogénea, ni líquida ni muy espesa. Calentamos aceite en una sartén y vamos añadiendo con una cuchara porciones iguales, que deben quedar aplastaditas y con bordes irregulares, no redondas. Una vez fritas, se sacan a un plato con papel absorbente. Se sirven calientes. |
Datos del Autor
| Nombre: Recetas Populares |