PATATAS AL AJILLO

Ubicación

País: España Comunidad:
Típica de: Cádiz Provincia

Características

Alimentos Base: Patata-Papa Dificultad: Fácil
Tiempo preparación: 40 min. Comensales 4
Estacionalidad:

Ingredientes

500 grs de patatas
6 dientes de ajo
Un poco de comino
Una cucharada de pimentón dulce
Aceite de oliva
Sal y agua

Preparación

Pelar y cortar las patatas en rodajas y freír como para una tortilla, pochadas en bastante aceite de oliva. Sacarlas y reservarlas.
Majar los ajos en crudo, con un poco de cominos y una pizca de sal.
Poner las patatas en una cazuela de barro, con un poco de aceite de freírlas y agregar el pimentón y el majado cubrirlo con agua. Mover con cuidado en vaivén y rectificar de sal.
Apartar cuando el agua haga salsa y servir caliente.

Datos del Autor

Nombre: Recetas Populares