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CHORIZO CON PATATAS Y HUEVOS
Ubicación
| País: España |
Comunidad: |
| Típica de: Cádiz |
Provincia |
Características
| Alimentos Base: Chorizo |
Dificultad: Fácil |
| Tiempo preparación: 35 min. |
Comensales 4 |
| Estacionalidad: |
Ingredientes
7 patatas grandes
Aceite de oliva virgen extra de la Sierra de Cádiz
2 dientes de ajo
1 cebolla mediana
4 huevos
2 chorizos de rosario
Sal |
Preparación
Pelar, lavar y trocear las patatas, sacándolas. Freírlas en abundante aceite de oliva, en una sartén grande.
Mientras tanto, en otra sartén con un poco de aceite, sofreír el chorizo, con el ajo y la cebolla, todo troceado.
Se le añaden las patatas ya fritas y los huevos batidos. Mover con cuchara de palo y hacer un revuelto, removiéndolo bien todo. Rectificar de sal y servir caliente. |
Datos del Autor
| Nombre: Recetas Populares |