ATÚN ENCEBOLLADO GADITANO

Ubicación

País: España Comunidad:
Típica de: Cádiz Provincia

Características

Alimentos Base: Atún Dificultad: Fácil
Tiempo preparación: 30 min. Comensales 4
Estacionalidad:

Ingredientes

750 grs. de atún a trozos
4 dientes de ajo
2 cebollas grandes
1 hoja de laurel
Medio vaso de vino fino Tío Pepe
Aceite de oliva virgen de la Sierra
Sal

Preparación

Sofreír el ajo cortado a láminas, las cebollas troceadas y la hoja de laurel con una pizca de sal, en aceite de oliva.
Cuando empiece a tomar color el sofrito, agregar los trozos de atún y el vino, sazonando si es necesario.
Dejar cocer unos veinte minutos, moviendo con cuidado para que no se deshagan los trozos de atún.
Apartar y servir caliente.

Datos del Autor

Nombre: Recetas Populares