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CALAMARES AL ACEITE DE OLIVA
Ubicación
| País: España |
Comunidad: |
| Típica de: Cádiz |
Provincia |
Características
| Alimentos Base: Calamar |
Dificultad: Fácil |
| Tiempo preparación: 60 min. |
Comensales 4 |
| Estacionalidad: |
Ingredientes
1 kg de calamares limpios y enteros
1 kg de cebolla picada y cortada en juliana
6 dientes de ajo laminados
2 hojas de laurel
Un vaso de aceite de oliva virgen
Un ramillete de perejil
10 granos de pimienta negra
Sal |
Preparación
Colocar todos los ingredientes en un recipiente adecuado. Tapar y cocer a fuego muy lento durante una hora.
Remover con cuidado de vez en cuando para evitar que se quemen.
Rectificar de sal y servir los calamares cortados en anillas con un poco de cebolla y salsa por encima. |
Datos del Autor
| Nombre: Recetas Populares |