500 grs de gambas arroceras
Una cabeza de ajo mediana
Un pimiento chí o guindilla
Aceite de oliva virgen
Sal

Pelar las gambas, sazonar y reservarlas.
Cubrir el fondo de la sartén con aceite de oliva y agregar los ajos pelados y cortados a láminas. Remover.
Antes de que doren, añadir las gambas y el pimiento picante sin dejar de mover durante cuatro minutos.
Cuando las gambas estén listas se espolvorean con un poco de perejil. Remover y servir bien caliente.