POLLO EN SALSA DE CACAHUETE

Ubicación

País: Indonesia Comunidad:
Típica de: Indonesia Provincia

Características

Alimentos Base: Pollo Dificultad: Fácil
Tiempo preparación: 30 min. Comensales 4
Estacionalidad:

Ingredientes

8 pechugas de pollo
2 cucharadas de salsa de soja
2 cucharaditas de zumo de lima
2 cucharaditas de aceite de sésamo
150 de cacahuetes tostados
½ cucharadita de cilantro molido
3 cebolletas picadas
un cuarto de litro de de agua
2 dientes de ajo
1 cucharadita de curry en polvo
1 cucharadita de comino molido
1 cucharada de miel
2 cucharaditas de salsa de soja

Preparación

Cortar los filetes de pollo en tiras largas y coloquelas en 30 brochetas, en forma de onda.
Hacer la salsa de cacahuetes: pase por la pique los cacahuetes, los ajos,las cebolletas, el curry en polvo, el cilantro, el comino , la miel, la salsa de soja clara y agua hasta que la pasta sea mas homogonea.
Pasarla a una cacerola y cocer a fuego medio durante 3 minutos aproximadamente hasta que la salsa se haya reducido y espesado.
Asar los satays de pollo en una parrilla precalentada durante 3 min por cada lado hasta que la carne empiece a estar cocida.
Mientras los asa, úntelos con una mezcla elaborada con salsa de soja, zumo de lima y aceite de sésamo
Servir de inmediato con la salsa de cacahuete caliente.

A tener en cuenta

Recomendaciones:

Si usa brochetas de madera, introducirlas en agua durante 10 min. antes de usarlas para evitar que se quemen durante la coccion con 1 vaso = 250 ml.

Datos del Autor

Nombre: Recetas Populares