Cortar los filetes de pollo en tiras largas y coloquelas en 30 brochetas, en forma de onda.
Hacer la salsa de cacahuetes: pase por la pique los cacahuetes, los ajos,las cebolletas, el curry en polvo, el cilantro, el comino , la miel, la salsa de soja clara y agua hasta que la pasta sea mas homogonea.
Pasarla a una cacerola y cocer a fuego medio durante 3 minutos aproximadamente hasta que la salsa se haya reducido y espesado.
Asar los satays de pollo en una parrilla precalentada durante 3 min por cada lado hasta que la carne empiece a estar cocida.
Mientras los asa, úntelos con una mezcla elaborada con salsa de soja, zumo de lima y aceite de sésamo
Servir de inmediato con la salsa de cacahuete caliente. |