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CONEJO AL HINOJO
Ubicación
| País: España |
Comunidad: |
| Típica de: Jaén |
Provincia |
Características
| Alimentos Base: Conejo |
Dificultad: Fácil |
| Tiempo preparación: 50 min. |
Comensales 4 |
| Estacionalidad: |
Ingredientes
Un conejo de campo
2 cebollas medianas
Una rama de hinojo
2 hojas de laurel
4 dientes de ajo
1 l de vino blannco
Sal
1/4 de litro de aceite de oliva
Agua |
Preparación
Limpiar y trocear el conejo. Rehogar con el aceite en la sartén junto a la cebolla y los ajos, todo picado. Le agregamos un poquito de agua, el hinojo, el laurel y la sal necesaria, y esperamos a que reduzca un poco, entonces le echamos el vino y dejamos hervir hasta que la carne este tierna y tengamos un fondo de salsa. |
Datos del Autor
| Nombre: Recetas Populares |