2 kg. de naranjas de mesa
500 grs de cebolletas tiernas
200 grs de lomo de bacalao (curado)
Aceitunas negras
Aceite de oliva
Sal gorda

Se pelan muy bien las naranjas y se parten en medias rodajas, colocándolas en una fuente. Se trocean las cebolletas y se les ponen por encima, igualmente se le añade el bacalao en tiras y se agregan las aceitunas negras. Seguidamente ponemos bastante aceite, sazonar con sal gorda.