AJILI MOJILI

Ubicación

País: España Comunidad:
Típica de: Jaén Provincia

Características

Alimentos Base: Patata-Papa Dificultad: Fácil
Tiempo preparación: 40 min. Comensales 4
Estacionalidad:

Ingredientes

1 Kg. de patatas
250 grs de pimientos rojos carnosos
2 ó 3 dientes de ajo
Vinagre
Sal
Aceite de oliva

Preparación

Se pelan las patatas y se cortan a rodajas poniéndolas a cocer con los pimientos enteros. En un mortero se ponen los dientes de ajo junto con una poca de sal, y se le añaden las patatas cocidas y los pimientos sin piel y sin simiente y se machaca todo labrándolo con chorreoncitos de aceite de oliva. Se adereza con un poco de vinagre según se quiera y se sirve en una fuente desde donde se untara el pan.

Datos del Autor

Nombre: Recetas Populares