AJILI MOJILI
Ubicación
| País: España | Comunidad: |
| Típica de: Jaén | Provincia |
Características
| Alimentos Base: Patata-Papa | Dificultad: Fácil |
| Tiempo preparación: 40 min. | Comensales 4 |
| Estacionalidad: | |
Ingredientes
1 Kg. de patatas |
Preparación
Se pelan las patatas y se cortan a rodajas poniéndolas a cocer con los pimientos enteros. En un mortero se ponen los dientes de ajo junto con una poca de sal, y se le añaden las patatas cocidas y los pimientos sin piel y sin simiente y se machaca todo labrándolo con chorreoncitos de aceite de oliva. Se adereza con un poco de vinagre según se quiera y se sirve en una fuente desde donde se untara el pan. |
Datos del Autor
| Nombre: Recetas Populares |