1 kg. de bacalao
1 kg. de naranjas
1 cebolla
huevo duro
aceite de oliva
aceitunas negras

Asar los trozos de bacalao desalado, al que se le habrán quitado las espinas y el pellejo.
Colocar el bacalao en una fuente y encima de estos poner trozos de cebolla y rodajas de naranjas "chinas", sin cáscara ni pepitas.
Regar con aceite de oliva y añadir aceitunas, preferentemente negras, así como rodajas de huevo duro.