1/2 kg. de pan
4 ajos
1 huevo
aceite
sal

En una cazuela se fríen unos cuantos dientes de ajo con aceite de oliva fuerte.
Aparte freír el pan cortado en rebanadas finas. Cuando estén fritas, se cubren con agua y se sazonan debidamente, pudiéndosele añadir un chorreón de aceite. Se deja cocer unos minutos.
Aparte se bate un huevo y se vierte sobre la sopa ya preparada.
Se debe servir muy caliente.