Freír el pan en aceite cortado en daditos.
En el mismo aceite se echa un puñado de matalahúva y se aparta del fuego rápidamente.
Poner a hervir agua en una cacerola, añadir el aceite con la matalahúva. Después, se deja que se enfríe completamente.
Aparte se desleir la harina con un poco de agua fría y sal. Se une esta masa al agua con el aceite y la matalahúva y se pone a fuego lento, sin dejar de remover durante quince o veinte minutos.
Servir en platos acompañado del pan frito y un un hilito de miel de caña. |