Harina de trigo
Tomates
Pimientos
Ajos
Sal
Aceite de oliva
Melva o embutidos

Se amasa la harina en un lebrillo con sal y agua, añadiendo aceite poco a poco sin dejar de amasar. Se deja reposar.

Mientras tanto se frien en el aceite los pimientos, tomates y ajos para elaborar la fritanga. En una llanda de borde alto se forma la coca de un centímetro de grosor con la pasta previamente amasada, y se deposita en ella la fritura.

Se adorna con trocitos de melva o embutidos, y se hornea durante media hora.