Se colocan en un recipiente sal y harina, añadiendo la levadura disuelta en un poco de agua templada. Se amasa y se deja reposar un rato para que empiece a elevarse la masa.
Aparte se prepara la fritura de tomate y cebolla con melva picada en trocitos. Se extiende con el rodillo la mitad de masa y se coloca en la llanda y sobre ella se pone con cuidado el sofrito.
Se extiende y se cubre con la otra lámina de pasta cerrando o haciendo el reborde con los dedos. Basta media hora de horno para que quede lista. |