| País: España | Comunidad: |
| Típica de: España | Provincia Alicante |
| Alimentos Base: Arroz | Dificultad: Fácil |
| Tiempo preparación: 45 min. | Comensales 4 |
| Estacionalidad: | |
1/2 kg de costillas de cerdo. |
En una cazuela de barro se pone aceite hasta cubrir El fondo, y se añaden la la cebolla y los ajos, muy picados; después se añaden las zanahorias bien lavadas y troceadas, el tomate pelado y troceado. Se revuelve todo hasta está bien rehogado, y se añaden las costillas; se rehoga todo bien, y muy despacio, con el fuego suave y después se le agrega el pimentón y se le da unas vueltas para que no quede con sabor a crudo. |
| Nombre: Promoción Turismo de Alicante |
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