Calabacín
Pimientos verdes
Cebolla
Tomate natural frito
Aceite
Sal

Se fríe todo junto menos el tomate por espacio de tres cuartos de hora; el fuego ha de ser moderado, pasado ese tiempo basta con añadir el tomate.

Hay quien gusta de añadir a este plato unos taquitos de patata cocida (que se añade también en la fritura) y una tortilla francesa desmenuzada o un par de huevos para que cuajen en los últimos minutos de la fritura.