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ENSALADA DE ANGULAS
Ubicación
| País: España |
Comunidad: |
| Típica de: Burgos |
Provincia |
Características
| Alimentos Base: Angula |
Dificultad: Fácil |
| Tiempo preparación: 15 min. |
Comensales 4 |
| Estacionalidad: |
Ingredientes
650 grs. angulas
1 manojo de berros
3 dientes de ajo
1/2 guindilla
Una pizca de mostaza
Zumo de limón
Pimienta negra
3 cucharadas de aceite
1/2 granada |
Preparación
Limpiamos el berro. Pelamos ajo y lo picamos con la guindilla. Mezclamos el aceite, zumo de limón, ajos y guindilla. Condimentamos las angulas con la pimienta y la mostaza y aliñamos, con la mezcla anterior acompañado de los berros y los granos de la granada. |
Datos del Autor
| Nombre: Turismo Castilla y León |