650 grs. angulas
1 manojo de berros
3 dientes de ajo
1/2 guindilla
Una pizca de mostaza
Zumo de limón
Pimienta negra
3 cucharadas de aceite
1/2 granada

Limpiamos el berro. Pelamos ajo y lo picamos con la guindilla. Mezclamos el aceite, zumo de limón, ajos y guindilla. Condimentamos las angulas con la pimienta y la mostaza y aliñamos, con la mezcla anterior acompañado de los berros y los granos de la granada.