SOPA DE CALDUCHO

Ubicación

País: España Comunidad:
Típica de: Burgos Provincia

Características

Alimentos Base: Caldo Dificultad: Fácil
Tiempo preparación: 20 min. Comensales 4
Estacionalidad:

Ingredientes

1 litro de calducho de cocer las morcillas (mocillas de sangre, arroz y cebolla)
Unas rebanadas de pan de hogaza del día anterior

Preparación

En seis cazuelas individuales se colocan las rebanadas de pan cerca del fuego para que tomen color. En un recipiente aparte se tiene calducho muy caliente. Se calan las sopas al tiempo de servir. No deben dejarse cocer.

Datos del Autor

Nombre: Turismo Castilla y León