HABAS A LA ANDALUZA

Ubicación

País: España Comunidad:
Típica de: Málaga Provincia

Características

Alimentos Base: Haba Dificultad: Media
Tiempo preparación: 60 min. Comensales 4
Estacionalidad:

Ingredientes

2 kg. de habas frescas
1 cebolla
1 ajo
100 gr. de tocino
Vino blanco
Pimienta
1 rama de menta
Sal

Preparación

En una cacerola se dora el tocino cortado en trozos, la cebolla picada y el ajo.
A continuación, se añaden las habas desprovistas de sus vainas, una copa de vino blanco, sal, pimienta y una rama de menta.
Se tapa y se deja cocer todo el tiempo necesario para que las habas estén tiernas.

Datos del Autor

Nombre: Recetas Populares