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LECHUGA EN SALSA

Ubicación

País: España Comunidad:
Típica de: Málaga Provincia

Características

Alimentos Base: Lechuga Dificultad: Fácil
Tiempo preparación: 35 min. Comensales 4
Estacionalidad:

Ingredientes

4 lechugas
2 huevos
1 cebolla
Jamón serrano
Pimiento
Harina
Vino blanco
Aceite
Sal

Preparación

Limpiar y lavar las lechugas, se les quitan las hojas exteriores y se ata con una cuerda blanca y fina cada lechuga por separado.
Se cuecen, se escurren con cuidado, se rebozan con harina y huevo y a continuación, se fríen.
En el aceite restante de haberlas frito, se doran unos trozos de cebolla muy picados. Cuando estén blandos, se les agrega harina, así como pimiento y jamón serrano cortados en cuadraditos y un chorreón de vino blanco.
Se pone a fuego lento, removiendo constantemente con una cuchara de palo, hasta que espese la salsa.
Se sirven calientes.

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Nombre: Recetas Populares

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