REVUELTO DE HUEVO CON GAMBAS Y ESPÁRRAGOS

Ubicación

País: España Comunidad:
Típica de: Málaga Provincia

Características

Alimentos Base: Huevo Dificultad: Fácil
Tiempo preparación: 30 min. Comensales 4
Estacionalidad:

Ingredientes

1 manojo de espárragos
200 gr. de gambas
8 huevos
Perejil
Pan
Aceite
Sal

Preparación

Se lavan los espárragos, se cortan en trozos pequeños desechando las partes duras y se sofríen a fuego medio.
Una vez que estén tiernos, se añaden las gambas peladas. Se sazona el conjunto y se remueve durante unos minutos.
Finalmente se agregan los huevos batidos y se sigue removiendo la mezcla hasta que cuajen los huevos.
Espolvorear con perejil picado y servir acompañado de unos trozos pequeños de pan frito.

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Nombre: Recetas Populares