HUEVOS FRITOS CON PAPAS Y CHORIZO

Ubicación

País: España Comunidad:
Típica de: Málaga Provincia

Características

Alimentos Base: Huevo Dificultad: Fácil
Tiempo preparación: 30 min. Comensales 4
Estacionalidad: Todo el año

Ingredientes

8 huevos
1 kg. de patatas
4 chorizos
Aceite
Sal

Preparación

Freír las papas en una sartén con abundante aceite caliente. Una vez que estén fritas retirar y en el mismo aceite se echan unos trozos de chorizo cortados en rodajas de tres o cuatro centímetros y se apartan.
Por último, se fríen los huevos, que deben estar a temperatura ambiente, para lo cual es conveniente sacarlos del frigorífico al menos una hora antes. Se deben cascar en una taza dejándolos resbalar sobre el centro de la sartén y procurando que floten en el aceite.
Servir todo junto, dejando que cada comensal sazone los huevos a su gusto.

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Nombre: Recetas Populares