1 conejo
1 cabeza de ajos
1 cebolla
50 gr. de pan
Vino blanco
Pimienta en grano
Aceite
Sal

Rehogar la cebolla y los ajos bien picados, una rebanada de pan y la asadura del conejo. Una vez rehogado, apartar y se maja con cuidado.
Dorar las piezas de conejo y se echan en una cacerola, junto con el majado, un chorreón de vino blanco y unos granos de pimienta.
Cocinar hasta que la carne esté tierna. Cada cierto tiempo se le añadirá un poco de agua para que no se pegue el guiso