1 col mediana
250 g de garbanzos remojados de la víspera
2 zanahorias
1 cabeza de ajos
2 patatas
150 g de calabaza
1 pimiento verde
125 g de costilla de cerdo
1 tira de tocino
250 g de magro de cerdo
1 morcilla
1 trozo de codillo
1 hoja de laurel
1 cucharadita de pimentón
Sal

Lavar las verduras. Raspar y picar la zanahoria a trozos pequeñitos. Pelar la calabaza y las patatas y picar menudo. Picar el pimiento. Asar la cabeza de ajos.
Poner en una olla 2 litros de agua al fuego y echar el cerdo, la costilla, la morcilla, el tocino, el codillo y un poquito de sal. Agregar los garbanzos cuando empiece a hervir y dejar durante 1 hora.
Añadir las verduras y los ajos, el laurel y el pimentón. Rectificar de sal si es necesario. Dejar 30 minutos con el fuego al mínimo. Colar el caldo. Servir las verduras y la carne a parte.