ENSALADA DE PIMIENTOS MALAGUEÑA

Ubicación

País: España Comunidad:
Típica de: Málaga Provincia

Características

Alimentos Base: Pimiento rojo Dificultad: Fácil
Tiempo preparación: 60 min. Comensales 4
Estacionalidad: Todo el año

Ingredientes

1 kg. de pimientos de asar
1/2 kg. de cebollas
Aceite de oliva
Vinagre de Jerez
Sal

Preparación

Asar los pimientos y las cebollas en el horno durante 30-40 minutos. Sacarlos y dejarlos "sudar" en un recipiente tapado. Cuando estén fríos, colar el jugo que han soltado y reservarlo.
Pelarlos y quitarles las semillas. Partir a tiras los pimientos y trocear las cebollas. disponerlos en una ensaladera, añadir el jugo reservado y aderezar con la sal, el vinagre de Jerez y el aceite de oliva.

Datos del Autor

Nombre: Recetas Populares