ESPETOS DE SARDINA

Ubicación

País: España Comunidad:
Típica de: Málaga Provincia

Características

Alimentos Base: Sardina Dificultad: Fácil
Tiempo preparación: 15 min. Comensales 4
Estacionalidad:

Ingredientes

1 kg de sardinas de tamaño mediano
Sal

Preparación

Lavar las sardinas sin quitar las cabezas ni las tripas.
Preparar unas cañas de 20 cm de largo y bien afiladas. Encender una hoguera de un metro de largo sin que sea muy ancha, y dejar que se apague la llama. Salar las sardinas y atravesarlas con las cañas. Colocar las cañas alrededor de la hoguera en el suelo y esperar hasta que se hagan. Servir en las mismas cañas.

Datos del Autor

Nombre: Recetas Populares