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ROSCOS DE VINO
Ubicación
| País: España |
Comunidad: |
| Típica de: Málaga |
Provincia |
Características
| Alimentos Base: Harina |
Dificultad: Media |
| Tiempo preparación: 50 min. |
Comensales 4 |
| Estacionalidad: Otoño-Invierno |
Ingredientes
300 gr. de harina
2 huevos
1 limón
100 gr. de azúcar
Leche
Vino de Málaga
Levadura
Aguardiente
Azúcar en polvo |
Preparación
Para la masa:
Mezclar los huevos, raspaduras de limón, azúcar, leche, vino de Málaga, harina, levadura y aceite frito, pero frío y se trabaja bien el conjunto hasta la masa resulte homogénea.
Dejar reposar unos minutos y a continuación, enrollando con las manos, se hacen los roscos del tamaño deseado.
Freír en una sartén con aceite, procurando que no se quemen y se ponen a secar. A continuación, se pasan ligeramente por aguardiente y azúcar en polvo. |
Datos del Autor
| Nombre: Recetas Populares |