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Recetas » INFORMACIÓN DE LA RECETACALDO DE PESCADO
Ubicación
| País: España |
Comunidad: |
| Típica de: Sevilla |
Provincia |
Características
| Alimentos Base: Merluza |
Dificultad: Fácil |
| Tiempo preparación: 35 min. |
Comensales 4 |
| Estacionalidad: |
Ingredientes
1/4 kg. de pescado (merluza, pescadilla o rodaballo)
1 litro de agua
Sal
1 zanahoria
1 apio
Perejil
1 cebolla
Clavo
1 hoja de laurel
Manteca de vaca o 1 cucharada de aceite de oliva |
Preparación
Cocer todos los ingredientes en una olla, una vez que el pescado esté cocido, colar el caldo y escurrir el pescado.
Este plato se sirve muy caliente, pudiendo acompañarse de sopas de pan moreno. |
Datos del Autor
| Nombre: Recetas Populares |
