1 Kg. de Pan (mejor si es del día anterior).
1 Kg. de Habas tiernas.
2 Cabezas de Ajo.
1/4 Kg. de Tocino Fresco.
1/2 vaso de Aceite (de los de agua) .
Sal.

Ponemos el pan en remojo una media hora, freímos el tocino cortado a trozos pequeños, las habas y los ajos (cabezas enteras con un pequeño corte) y lo reservamos.

Escurrimos el pan apretándolo con las manos, lo ponemos en la sartén con el aceite caliente moviéndolo continuamente. A medio hacer se le añaden los ingredientes reservados y se terminan de hacer.