ENSALADA CATALANA

Ubicación

País: España Comunidad:
Típica de: Cataluña Provincia

Características

Alimentos Base: Escarola Dificultad: Fácil
Tiempo preparación: 20 min. Comensales 4
Estacionalidad:

Ingredientes

1 escarola
1 lata de anchoas
100 g de jamón york
150 g de butifarra
2 huevos cocidos
Tallos de apio
1 tazón de salsa mayonesa
6 cebolletas
Vinagre
Aceite
Sal

Preparación

Lavar bien la escarola, picarla y colocarla en una ensaladera o fuente.
Incorporar los tallos de apio troceados, las cebolletas, el jamón picado en pequeños cuadrados y las anchoas.
Añadir una cucharada de vinagre y un poco de sal.
Bañar todo en salsa mayonesa y adornar con los huevos cocidos y la butifarra, todo cortado en rodajas.
Servir bien fría.

Datos del Autor

Nombre: Recetas Populares