ESCALIBADA CATALANA

Ubicación

País: España Comunidad:
Típica de: Cataluña Provincia

Características

Alimentos Base: Berenjena Dificultad: Fácil
Tiempo preparación: 45 min. Comensales 4
Estacionalidad:

Ingredientes

4 pimientos
4 berenjenas
Perejil
Aceite
Sal

Preparación

Lavar las berenjenas y los pimientos. Asar en el horno a fuego suave. Una vez que estén asadas y tibias (para no quemarse), pelar y desmenuzar en tiras gruesas.
Disponer en un plato o fuente y aliñar con sal, aceite y perejil picado.
Se Puede acompañar con all i oli.

Datos del Autor

Nombre: Recetas Populares