1 kg de mero
1 cebolla
12 mejillones
1 vaso de tomate triturado
100 g de guisantes desgranados
2 pimientos morrones
Un puñadito de piñones
Un puñadito de almendras
Aceite de oliva
1 vaso de vino blanco
Ajo
Perejil
Azafrán
Sal

Pelar y picar finamente la cebolla, rehogar en una cacerola con aceite; cuando haya tomado un ligero color dorado se le agrega la salsa de tomate. Dejar cocer unos minutos y agregar el vino y el pescado, limpio y cortado en rodajas.
A continuación añadir los guisantes, ya cocidos, los pimientos cortados en tiras, y un majado de ajo, piñones, almendra y sal, espolvoreando todo con perejil picado. Cocinar a fuego lento durante un cuarto de hora.