16 sardinas frescas
8 dientes de ajo
1 vasito de agua
Un chorro de aceite
El zumo de medio limón
Sal
Perejil

Las sardinas enteras se sazonan por los dos lados y se van colocando en una fuente de horno.

En el mortero se machacan los ajos pelados y el perejil: se agrega el zumo de limón y con todo esto se riegan las sardinas.

Se les añade un chorrito de aceite y el agua, y se meten al horno hasta que estén en su punto.