PONCHE MALEMBE

1/4 tazas de agua.
1 taza de azúcar.
1 pedazo de cáscara de piña.
3 tazas de jugo de piña.
1 pedazo de cáscara de limón.
1/2 taza de jugo de limón.
3/4 taza de ron.
1 botella de gaseosa o agua efervescente.

Hierva el agua, el azúcar y las cáscaras de piña y limón, alrededor de 3 minutos.

Quítele las cáscaras y déjela refrescar. Mezcle este almíbar con los jugos y el ron.

Póngalo en el refrigerador o en un recipiente con hielo hasta que esté bien frío.

Al momento de servirlo, añada el agua efervescente o gaseosa. Sírvalo con trozos de hielo, rueda de limón, un pedazo de piña o una ramita de hierbabuena.