1 taza de leche.
1 pedazo de canela en rama.
1 pedazo de cáscara de limón.
1/8 cucharadita de sal.
1 yema de huevo.
1 cucharadita de sal (a gusto).
2 cucharadas de ron o aguardiente.

Hierva la leche con la canela, la cáscara de limón y la sal. Déjela refrescar.

Bata la yema de huevo con el azúcar; añádale la leche y vuélvalo a poner en la candela hasta que se caliente.

Al momento de servirlo, agregue el aguardiente o ron.

Puede servirlo frío o caliente.