PERAS AL VINO

Ubicación

País: España Comunidad:
Típica de: Cataluña Provincia

Características

Alimentos Base: Pera Dificultad: Fácil
Tiempo preparación: 25 min. Comensales 6
Estacionalidad:

Ingredientes

6 peras de Puigcerdá (a ser posible)
1 litro y medio de vino tinto
300 g. de azúcar
20 g. de pimienta negra en grano
1 rama de canela

Preparación

Elegir seis peras de Puígcerdá. Se pelan y se les deja el rabito. Poner en una cazuela el vino, el azúcar, la pimienta negra en grano y la rama de canela. Cuando comience a hervir, incorporar las peras.
Hervir durante cinco o siete minutos. Dejar enfriar y servir a temperatura ambiente.

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Nombre: Recetas Populares